El Reglamento (UE) nº 1169/2011 de Parlamento Europeo y del Consejo del 25 de octubre de 2011 sobre información facilitada al consumidor, consolida y actualiza dos campos de legislación en materia de etiquetado:

  • El etiquetado general de los productos alimenticios, regulado por la directiva 2000/13/CE.
  • El etiquetado nutricional, objeto de la directiva 90/496/CEE.

Además, el reglamento establece los medios para garantizar la información alimentaria, de modo que dentro de la información obligatoria de la etiqueta del alimento, independientemente de que estén envasados o no, se deberá indicar que ingredientes puede causar alergias o intolerancias.

Este reglamento afecta a operadores de empresas alimentarias en todas las fases de la cadena alimentaría. De modo que se aplicará a todos los alimentos destinados al consumidor final, incluidos los puestos de comida fijos o móviles, bares, restaurantes, comedores, centros de enseñanza, hospitales y empresas de suministro de comidas preparadas, en los que, como actividad empresarial, se elaboran alimentos listos para el consumo por el consumidor final.

El texto del Reglamento (UE) nº 1169/2011 se puede descargar en formato PDF en los siguientes idiomas oficiales:

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