Les réglementations européennes actuelles exigent l’étiquetage de tous les aliments contenant du lupin et des produits à base de lupin.
Le lupin est une légumineuse appartenant à la même famille d’arachides. Les réactions allergiques qu’il provoque peuvent devenir graves, comme l’anaphylaxie, qui peut être mortelle. Si la personne est déjà allergique à d’autres légumineuses, la consommation de lupin pourrait déclencher une réaction allergique au premier contact.
Les symptômes d’une éventuelle réaction allergique comprennent de l’urticaire, un gonflement des lèvres, des vomissements et des difficultés respiratoires. Vous devez vous rendre immédiatement dans un centre de santé pour recevoir un traitement médical approprié.
Les patients allergiques aux lupins peuvent également être le soja et l’arachide.
