Les réglementations européennes actuelles exigent l’étiquetage de tous les aliments contenant des produits laitiers.
Voici une liste de noms pouvant indiquer la présence de produits laitiers: lait de chèvre, lait de brebis, lait de bufflonne, lait de jument, lait de vache, lait de chamelle, sérum de lait de brebis, lait de lactosérum vache, lactosérum, tout fromage, yaourt, fromage cottage, crème, lait entier, lait écrémé, lait non pasteurisé, lait sans lactose, alpha-lactoalbumine, bêta-lactoglobuline, caséine, lactoferrine bovine, lactitol, lactosérum, caséinate de sodium, E4512 , caséinate de calcium, E4511, caséinate de potassium, caséinate de magnésium, hydrolysat de protéines, lactose, lactalbumine, lactoglobuline, lactose, acide lactique, E4511.
